Благодаря за поканата да бъда част от това изискано кулинарно събитие в InterContinental Sofia – вечер, която съчета традиция, вдъхновение и модерна визия за българската кухня. Хотелът отново доказа, че когато професионализъм, стил и гастрономия се срещнат, резултатът е преживяване, което надхвърля вкуса – то се превръща в култура.
Като председател на Българската асоциация за туризъм, изразявам своята увереност, че именно кулинарният туризъм е един от силните инструменти за изграждане на позитивен международен имидж на България. Както съм казвал и в редица свои статии – „вкусовата памет е културен капитал“, а всеки регион у нас носи свои уникални продукти, рецепти и традиции, които могат да бъдат превърнати в устойчив туристически продукт.
Събития като „Вълните на вкуса: Нова варненска кухня“ с участието на MasterChef България – Марианна Александрова са ярък пример как иновацията и уважението към българските продукти могат да вървят ръка за ръка. Когато таланта срещне местния вкус, се ражда нова идентичност – модерна, но автентична, и именно това трябва да показваме на света.
Особен акцент на вечерта бе и краткото присъствие на световноизвестния италиански моден дизайнер Rococo Barocco, чийто интерес към българската култура е признание за нашия потенциал. Такива събития са доказателство, че България вече стои на картата на европейския лайфстайл и кулинарен туризъм.
Поздравления към екипа на InterContinental Sofia и Floret Restaurant & Bar за перфектната организация, вдъхновяващото меню и създаването на една вечер, която ще остане в спомените като доказателство, че България може да бъде не само красива, но и вкусна дестинация.
д-р Ивелин Кичуков
Председател на Българската асоциация за туризъм (БАТ)